Vyvážená strava

Pre každú kvalitnú a vyváženú stravu platí nevyhnutnosť zachovať pri stravovaní rovnováhu troch hlavných druhov živín: bielkovín, tukov a sacharidov.

Bielkoviny sú najvýznamnejšou zložkou stravy, pretože predstavujú základnú stavebnú zložku živej hmoty.

Tuky sú nielen významným zdrojom energie, ale sú nevyhnutné aj na vstrebávanie niektorých vitamínov a na výstavbu buniek. V rámci zdravšieho životného štýlu je dôležité sledovať zloženie tukov. Tuky sa delia na nenasýtené a nasýtené, pričom nenasýtené tuky možno pri striedmej konzumácii považovať za zdraviu prospešné.

Sacharidy tvoria polovicu denného energetického príjmu. Ak nie je energia získaná zo sacharidov využitá úplne, telo ju uskladňuje vo forme tuku "do zásoby". Z toho dôvodu sa preto odporúča zaraďovať do stravy  prirodzene sladké potraviny a sledovať hladinu pridaného cukru vo výrobkoch. Do skupiny polysacharidov zaraďujeme aj vlákninu, ktorá je pre telo veľmi prospešná.

Ďalšie látky obsiahnuté v strave

Na svoj správny vývoj potrebuje telo okrem základných živín aj ďalšie látky, a to predovšetkým vodu, vitamíny a minerálne látky. Z týchto troch skupín je okrem dodržiavania správneho pitného režimu vhodné sledovať aj príjem sodíka, ktorý je v potrave obsiahnutý predovšetkým vo forme soli. Soľ pomáha udržať rovnováhu tekutín v tele a ovplyvňuje tlak krvi, s jej konzumáciou sa to však nesmie preháňať.