Nové korenie celé

Korenie J. C. Horn

Nové korenie sú červenohnedé bobule tropického stromu pimentovník pochádzajúceho z Jamajky. Do Európy ho z Nového sveta priviezol Krištof Kolumbus. Má príjemne korenistú a jemne štipľavú chuť, ktorá spája v sebe chuť a vôňu klinčeka, škorice, muškátového orieška a čierneho korenia. Používa sa do omáčok a polievok, na nakladanie uhoriek, pri marinovaní zveriny, rýb a ostatných druhov mäsa. Je vhodné aj do kompótov, pudingov a sladkého pečiva.



Hmotnosť 20 g