Borievka celá (jalovec celý)

Jednodruhové korenie

Borievka (jalovec) je stále zelený ihličnatý ker. Ako korenie sa používajú zrelé modrohnedé plody. Má mierne hornú, pikantnú chuť, ktorá zanecháva v ústach ľahko páliaci pocit. Príjemná živicová vôňa a horkosladká aróma pripomína džin, na ktorého výrobu sa aj používa. Borievka je najlepšia v kombinácii s cesnakom a aromatickými bylinkami, ako sú majorán a rozmarín. Používa sa najmä do marinád, na nakladanie zveriny, do omáčok a slaných nálevov.

Gramáž: 20 g